Những món ăn truyền thống của Nhật Bản luôn được lòng du khách gần xa đến thăm và luôn để lại ấn tượng tốt đẹp. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ tổng hợp lại chi tiết các món ăn truyền thống của đất nước Nhật, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Tìm hiểu lý do ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên thế giới

Ẩm thực Nhật Bản là một trong những thứ mà các bạn không thể nào bỏ lỡ khi đến đất nước này. Đất nước Nhật luôn giữ chân du khách thông qua từng món ăn tinh tế và độc đáo nhất. Với triết lý ẩm thực thể hiện thông qua 5 nguyên tắc 5 màu sắc – 5 vị – 5 phương pháp – 5 giác quan – 5 quy tắc, vì vậy đã khiến cho ẩm thực Nhật nổi tiếng bậc nhất ở trên thế giới.

5 màu sắc

5 gam màu chủ đạo: trắng, đỏ, vàng, đen, xanh lục (gồm có các màu sậm như tím; nâu) mang đến sự kết hợp hài hòa theo phong thủy ngũ hành. Trong từng bữa cơm của người Nhật đều phải có đầy đủ 5 màu sắc đó. Đây cũng được nhận định là cách chơi màu vô cùng thú vị và hấp dẫn đầy tính nghệ thuật.

5 hương vị

Tôn trọng hương vị tự nhiên, thuần khiết trong từng món ăn chính là điểm đặc biệt lớn nhất của ẩm thực Nhật so với các quốc gia khác trên thế giới. Khi chế biến đầu bếp sẽ hạn chế tối đa việc dùng đến những gia vị nhằm tránh làm mất đi hương vị tự nhiên trong từng nguyên liệu. Do đó, trong những món ăn truyền của Nhật Bản đều luôn kết hợp hài hòa giữa vị chua – mặn – ngọt và umami tạo nên cảm giác vô cùng kích thích đối với người thưởng thức.

5 cách chế biến

5 cách chế biến ở đây sẽ thể hiện sự đa dạng, phong phú trong từng phương pháp mà người Nhật dùng để chế biến từng nguyên liệu, sẽ mang đến bữa ăn vô cùng hấp dẫn cho mọi người. Trong đó, điển hình nhất được kể đến đó là món hầm, rán, hấp, luộc,…

5 giác quan

Khi ăn các món ăn truyền thống của Nhật Bản, mọi người khi chỉ cảm nhận bằng vị giác mà họ còn thưởng thức thông qua 5 giác quan đó là khứu giác, thính giác, xúc giác, thị giác và nhất là vị giác. Do đó, những món ăn của Nhật Bản luôn đòi hỏi người chế biến cần phải hết sức thận trọng, tỉ mỉ để làm ra món ăn hoàn hảo nhất.

5 quy tắc

Đất nước Nhật Bản nổi tiếng là nơi có rất nhiều các quy tắc trong sinh hoạt, đời sống. Do đó, ăn uống của họ cũng luôn chú trọng đến việc tuân thủ từng quy tắc. Nhất là 5 quy tắc sau:

• Giữ thái độ kính trọng, biết ơn đối với công sức của người đã nuôi trồng – chế biến ra từng món ăn vô cùng hấp dẫn.
• Phải làm các việc tốt, có ích để xứng đáng với việc thưởng thức các món ăn đó.
• Khi bước vào bàn ăn thì phải giữ tâm thái thật bình an.
• Không chỉ phải nuôi dưỡng cơ thể mà cần phải học cách nuôi dưỡng cả tinh thần trong từng bữa ăn.
• Thưởng thức các món ăn bằng tinh thần thoải mái, vui vẻ nhất.

Tổng hợp các món ăn truyền thống của Nhật Bản

Chuyên trang thông tin điện tử www.fallowcafe.com cũng đã thu thập thông tin từ nhiều nguồn khác nhau và cho mọi người được biết đến các món ăn truyền thống của Nhật Bản gồm có:

1. Sashimi

Món ăn Sashimi được tiến hành làm chủ yếu từ các loại hải sản tươi sống, sẽ ăn kèm cùng với những loại rau củ chấm với xì dầu, mù tạt, nước tương,… Sashimi sẽ là món ăn khai vị không thể nào thiếu của người Nhật Bản. Theo đó, món ăn này có nhiệm vụ kích thích vị giác của mọi người, giúp cho mọi người thưởng thức các món ăn được hoàn hảo nhất.

Món Sashimi được chế biến từ những loại hải sản nổi tiếng đạt chất lượng cao như cá hồi, cá ngừ, tôm, cá ba sa, mực,… nó sẽ được thái thành từng lát mỏng để ăn dễ dàng hơn.

2. Sushi

Sushi – Món ăn đã mang nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản đi khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Món ăn này được người Nhật dùng làm món ăn chắc bụng, cũng là món ăn không thể nào thiếu trong từng bữa cơm của họ. Vào dịp lễ truyền thống, Sushi sẽ là món ăn được đặt tại vị trí trang trọng nhất của bữa ăn với các gam màu sắc, hương vị phong phú và đa dạng. Được biết các nguyên liệu làm nên món ăn này cũng rất đơn giản mọi người có thể tìm mua dễ dàng: tôm, cá ngừ, rong biển, dưa chuột,…

3. Mì Udon

Đây là loại mì được làm từ các nguyên liệu vô cùng đơn giản như nước, bột mì và muối và nó đã xuất hiện với tần suất dày đặc ở trên mọi con đường hay là trong những nhà hàng của đường phố Nhật Bản. Mì Udon được xem là một trong số các món ăn đậm hương vị của nền ẩm thực độc đáo của xứ sở hoa anh đào.

Sợi mì Udon to, khác hẳn so với các sợi mì nhỏ, mỏng của Việt Nam và sẽ rất ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị ngọt thanh hương thơm tinh tế trong từng sợi mì, to, dai có màu trắng đục mang lại.

Lời kết

Hẳn với những thông tin được chia sẻ ở trên mọi người cũng đã biết đến các món ăn truyền thống của Nhật Bản. Nếu như có dịp đến thăm đất nước Nhật Bản thì mọi người đừng quên thưởng thức những món ăn đặc trưng ở trên nhé!