Cà phê bọt biển ( Cà phê Dalgona của Hàn Quốc ) là một loại cà phê mà các bạn trẻ rất ưu thích trong thời gian gần đây. Loại cà phê này có lớp bọt mịn ở phía trên như là bọt của biển. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm cà phê bọt biển dễ làm và có thể làm tại nhà nha!
Mục lục
1. Cà Phê bọt biển là gì? Giá trị dinh trong cà phê bọt biển ra sao?
Cà phê bọt biển mới được xuất hiện gần đây mà trong thời gian ngắn đã trở thành “hot trend” được chế biến bằng cách đánh bông đường, nước nóng đến khi thành kem và phủ thêm lớp bột cà phê.
Tuy chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc và cách làm dễ dàng nhưng cà phê bọt biển lại sở hữu hương vị rất riêng, đặc biệt và lôi cuốn. Trong cà phê bọt biển có sữa tươi không đường giúp chống lão hóa, đẹp da và tốt cho xương khớp…
2. Chuẩn bị nguyên liệu
2.1 Nguyên liệu để pha cà phê bọt biển
- Bột cà phê đen hòa tan 16g “ Khoảng 3 thìa canh” ( Có thể lấy cà phê trung nguyên, cà phê việt )
- Đường kính trắng ( 3 thìa canh )
- Nước đun sôi ( 3 thìa canh )
- Sữa tươi không đường / Có thể thay bằng sữa tươi có đường ( 200ml )
Nguyên liệu để pha cà phê bọt biển
2.2 Cách pha cà phê bọt biển
- Bước 1: Đánh cà phê đến khi thành bọt
Để chuẩn bị cho quá trình này bạn hãy ước lượng xem bạn nên thích uống như nào và pha theo tỉ lệ 1-1-1. Đầu tiên bạn cho 3 thìa cà phê đen, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước sôi vào bát sau đó đánh hỗn hợp đó lên bằng tay đến khi nào thành bọt ( Bạn có thể tiếp kiệm thời gian bằng cách đánh hỗn hợp đó bằng máy vì thời gian đánh bông bằng tay hơi lâu, các bạn đừng bỏ cuộc dễ dàng nhé ). - Bước 2: Pha cà phê bọt biển
Nếu bạn thích uống lạnh hãy bỏ đá vào ly sau đó hãng đổ sữa tươi không đường vào. Sau đó bạn lấy phần bọt cà phê bạn vừa đánh xong đổ lên trên “Các bạn có thể tạo bọt tùy theo ý thích của mình” và hãy nhâm nhi cà phê bọt biển này với một chút bánh quy sẽ ngon hơn đấy.
Cách pha cà phê bọt biển bước 1 
Cách pha cà phê bọt biển bước 2
3. Một số lưu ý khi làm cà phê bọt biển
- Bạn nên chọn đúng loại cà phê. Cà phê đen là chuẩn nhất, bạn không nên dùng gói cà phê sữa hoặc cà phê 3 trong 1.
- Hãy đo đúng tỉ lệ 1-1-1 trước khi bạn đánh vì có thể ảnh hưởng tới độ bông vừa ý. Nếu lớp bông của bạn chưa tới thì có thể là do số lượng đường bạn cho vào quá ít khiến cho lớp hỗn hợp cà phê của bạn khó bông lên.
- Nếu bạn muốn làm dịu đi độ đắng của cà phê thì bạn hãy sử dụng sữa tươi có đường giúp dịu đi độ đắng của cà phê khi uống.
Kết luận
Như vậy mình đã chia sẻ cho bạn cách làm cà phê bọt biển đơn giản để bạn có thể tự mình làm ra một ly cà phê bọt biển ưng ý tại nhà. Bạn có thể cho thêm bột matcha, bột milo, bột socola ở phần bọt để thêm phần sáng tạo cho ly cà phê bọt biển này nhé!
